Ontdek verse, traceerbare extra vierge olijfolie van geselecteerde Spaanse producenten. Rechtstreeks geïmporteerd door De Olijfolieman, met aandacht voor herkomst, smaak, versheid en polyfenolen.
Bekijk onze olijfolie Welke olijfolie past bij mij?
Van mild en fruitig tot krachtig en uitgesproken. Kies op basis van smaak en gebruik.
Kies Arbequina als je houdt van een zachte, toegankelijke olijfolie. Heerlijk over salades, brood, vis en lichte gerechten.
Ontdek ArbequinaPicual BIO heeft meer pit, bitterheid en peperigheid en is rijk aan polyfenolen. Ideaal bij vlees, groenten, tomaat en warme gerechten.
Ontdek Picual BIOOntdek de coupages en bijzondere Negral van Olicatessen: voor wie verschillende aroma’s en gastronomische olijfolie wil ontdekken.
Bekijk en vergelijkGoede extra vierge olijfolie begint bij herkomst, versheid en vakmanschap. Daarom werken wij rechtstreeks samen met geselecteerde Spaanse producenten die het volledige proces beheersen: van olijfgaard tot fles.
Je weet waar de olijven vandaan komen, welke olijfsoorten zijn gebruikt en wie de olie heeft geproduceerd.
De olijven worden binnen korte tijd na de pluk geperst om aroma’s, smaak en kwaliteit optimaal te behouden.
We kiezen olijfolie op smaak, versheid, productieproces en waar beschikbaar ook op gemeten polyfenolen gehalte.
Geen anonieme bulkstromen, maar directe samenwerking met producenten zoals Finca Duernas en Olicatessen.
Lees waar goede extra vierge olijfolie aan voldoet
Goede extra vierge olijfolie draait niet alleen om smaak. Ook versheid, snelheid van verwerking en het gehalte aan natuurlijke polyfenolen bepalen de kwaliteit van de olie.
Polyfenolen zijn natuurlijke antioxidanten die bijdragen aan de kenmerkende bitterheid en peperigheid van goede extra vierge olijfolie. Vooral onze Picual BIO onderscheidt zich door het hoge gemeten polyfenolen gehalte.
Lees meer over polyfenolenIedere olijfolie heeft een eigen karakter. Kies op smaak, gebruik en intensiteit.
Krachtig, groen en peperig. Hoog in polyfenolen en ideaal bij groenten, vlees, tomaat en warme gerechten.
Veelzijdige Spaanse extra vierge olijfolie in grootverpakking. Ideaal voor dagelijks gebruik in de keuken.
Een zeldzame, genummerde olijfolie met een uitgesproken en complex karakter. Voor liefhebbers en gastronomisch gebruik.
Goede olijfolie kiezen wordt makkelijker als je weet waarop je moet letten. Lees meer over olijfsoorten, polyfenolen, bewaren en het verschil tussen verschillende oliën.
We leveren niet alleen aan consumenten, maar ook aan restaurants, hotels en speciaalzaken die waarde hechten aan smaak, herkomst en constante kwaliteit.
Zoek je extra vierge olijfolie voor professioneel gebruik, grotere volumes of wederverkoop? Dan denken we graag mee over de juiste olie, verpakking en afname.
Bespreek de mogelijkhedenOnder andere gebruikt door:
Extra vierge olijfolie is de hoogste kwaliteitscategorie olijfolie. De olie wordt uitsluitend mechanisch gewonnen en moet voldoen aan strenge eisen voor smaak en chemische samenstelling.
Houd je van mild en fruitig, dan is Arbequina een goede keuze. Voor een krachtigere, groenere en peperigere smaak past Picual beter. Wie een meer gastronomische en complexe olie zoekt, kan kiezen voor Olicatessen of de Negral Limited Edition.
Ja. Goede extra vierge olijfolie is geschikt voor veel dagelijkse bereidingen, waaronder bakken, braden en roosteren. De keuze voor een milde of krachtigere olie hangt vooral af van het gerecht en je persoonlijke smaak.
Polyfenolen zijn natuurlijke plantaardige stoffen in olijfolie. Ze dragen onder andere bij aan de kenmerkende bitterheid en peperigheid van hoogwaardige extra vierge olijfolie. Onze Picual BIO heeft een gemeten polyfenolen gehalte van 993 mg/kg.
Nee. De monovarietale Picual en Arbequina van Finca Duernas zijn biologisch gecertificeerd. Andere olijfolies in ons assortiment, waaronder producten van Olicatessen, hebben hun eigen productiemethode en certificering.
We werken rechtstreeks samen met geselecteerde Spaanse producenten, waaronder Finca Duernas in Córdoba en Olicatessen in Lleida. Daardoor kunnen we helder zijn over herkomst, olijfsoorten en productie.
Bewaar olijfolie koel en donker, bij voorkeur in de originele fles of verpakking en uit de buurt van zonlicht en warmte. Sluit de verpakking na gebruik goed af om oxidatie te beperken.
Ja. We leveren ook aan restaurants, hotels en speciaalzaken en kunnen adviseren over olie, verpakking en grotere afnames.
